Как сэкономить на кейтеринге

Каждый специалист, который занимается организацией какого-либо мероприятия, должен укладываться в определённый бюджет. Основным условием экономии является грамотный подход к процессу. Если вы хотите заказать кейтеринг, то нужно знать, каким образом можно уменьшить затраты на праздничное мероприятие. Рассмотрим некоторые рекомендации, которые будут полезны в данном случае.

Правильное планирование

Всегда нужно обращать внимание на временные ограничения. Можно сократить необходимые расходы, если контролировать продолжительность мероприятия. Например, отказаться от стандартного расписания, в котором есть:

  • обычный коктейльный час;
  • пятичасовой ужин.

Вместо этого можно организовать фуршет. Как правило, в этом случае длительность мероприятия не превышает 3-4 часов.

Привлечение рекламы

Когда планируется масштабное мероприятие, то имеет смысл обратиться к компаниям, которые захотят принять участие в рекламных акциях. Можно приглашать разные рестораны, предлагающие этнические меню, сделать для них места. Вся концепция может называться «Путешествие вокруг света». Им будет интересно участвовать в таком мероприятии. Здесь они смогут получить новых клиентов, а вы получите возможность для снижения расходов.

Уменьшение затрат на персонал

Если организуется небольшое мероприятие, то можно обойтись без помощи персонала. Множество кейтеринговых компаний сегодня предлагают неполные пакеты услуг. В этом случае могут отсутствовать официанты, труд которых составляет большую часть всех расходов. Это хороший способ достижения экономии.

Экономия на напитках

Разумеется, уменьшение количества напитков является весьма рискованным делом. Поэтому, если вам хочется сэкономить на алкоголе, надо правильно выбирать. Лучше всего предлагать гостям два-три стандартных варианта, а также дополнительный оригинальный коктейль. Вместо известных марок алкоголя вы можете воспользоваться менее раскрученными. Однако слишком дешёвые напитки заказывать не стоит.

Оставить комментарий

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован.


*